主食材:年糕250克,豬肉100克。配料:生薑5克,青辣椒100克,大蒜3瓣,豆豉(可不放)5克。步驟1: 豬肉切片; 步驟2: 加入1勺生抽、1勺澱粉攪拌均勻; 步驟3: 將年糕、生薑、大蒜切薄片,辣椒切斜刀塊備用; 步驟4: 起鍋熱油,倒入肉片翻炒變色; 步驟5: 倒入除年糕外的其他配料; 步驟6: 辣椒炒出香味後,倒入年糕片,繼續翻炒; 步驟7: 倒入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽進行調味; 步驟8: 不停翻炒,炒至辣椒表皮起皺出鍋即可;