主食材:豆角150克,鮮麪條100克。配料:雞蛋一個,生抽適量,幹辣椒適量。步驟1: 豆角洗淨切斷 步驟2: 將豆角下鍋,煎到表面微微發焦 步驟3: 倒入生抽、耗油調味上色 步驟4: 加入水,要蓋過豆角,煮開 步驟5: 放入鮮麪條,大火燒開,轉小火,燜到麪條變熟即可 步驟6: 燜的期間,用筷子攪拌攪拌,再放入荷包蛋 步驟7: 起鍋前撒一把葱花即可