主食材:魷魚300克,蓮藕150克,洋葱100克,鮑魚乾貝醬一份,豆瓣醬一勺,啤酒半罐,辣椒適量。
配料:食用油適量,生薑少量,蒜3個,花椒粒少量,小米椒適量,葱花少量,辣椒粉少量。
步驟1:準備食材,配菜可以用自己喜歡的,辣椒根據自己口味調整用量
步驟2:蓮藕洗乾淨切片
步驟3:放入鍋中煮熟撈出備用
步驟4:魷魚處理乾淨
步驟5:洗好切大片備用,太小炒熟就看不到了
步驟6:其他配菜準備好
步驟7:鍋中倒入食用油燒熱
步驟8:加入生薑蒜花椒粒炒香
步驟9:加入洋葱翻炒幾下
步驟10:加入魷魚翻炒一會
步驟11:加入豆瓣醬繼續翻炒
步驟12:加入蓮藕和辣椒翻炒均勻
步驟13:加入鮑魚乾貝醬,辣椒粉,啤酒翻炒收汁
步驟14:可根據自己喜歡添加一點小米椒,翻炒均勻出鍋
步驟15:裝盤撒葱花即可食用