主食材:麪粉500克,豬肉餡250克,玉瓜300克。配料:酵母粉5克,葱1根。步驟1: 麪粉用酵母水和成絮狀 步驟2: 揉成光滑的麪糰發酵 步驟3: 豬肉餡用各種調料、葱花、往一個方向攪動 步驟4: 玉瓜削皮,切成大塊,叉成絲,剁碎擠幹 步驟5: 放入豬肉餡中攪拌均勻 步驟6: 麪糰發酵好了 步驟7: 鬆弛放氣,分成小劑 步驟8: 擀皮 步驟9: 取一個麪皮,放適量的餡料 步驟10: 包成麥穗狀 步驟11: 放入蒸鍋中二發二十分鐘後大火蒸熟