主食材：狠糧優選東北大米200克，去皮紫薯（紫薯餡）280克，豬肉糜（豬肉餡）250克。
配料：水磨糯米粉（紫薯餡）25克，小葱（葱姜水）10克，玉米澱粉（紫薯餡）15克，白砂糖（紫薯餡）60克，鹽（豬肉餡）4克，蠔油（豬肉餡）10克，白砂糖（豬肉餡）10克，葱姜水（豬肉餡）60克，玉米澱粉（豬肉餡）15克，生薑（葱姜水）10克。
步驟1:
大米事先浸泡一夜，製作前攤開瀝水。
步驟2:
製作葱姜水：小葱切段、姜切絲放碗中，加入70克清水揉捏，捏到水呈綠色靜置15分鐘後用篩網過濾掉葱姜，即得葱姜水，此水去腥效果極好。
步驟3:
肉糜放容器中，加入豬肉餡材料表中的鹽、糖、蠔油，用叉子或筷子攪拌均勻。
步驟4:
分2次加入葱姜水，每次加水後要順着一個方向攪拌到肉餡上勁再加水。共加60克葱姜水。
步驟5:
肉餡攪拌上勁後加入澱粉，攪拌均勻。
步驟6:
肉餡拌好後的狀態。
步驟7:
紫薯去皮切片上籠蒸熟，蒸到用筷子能輕鬆穿透紫薯片即可，趁熱壓成紫薯泥
步驟8:
紫薯泥中加入材料表中紫薯餡的所有材料，攪拌均勻。
步驟9:
紫薯餡完成。紫薯餡和豬肉餡暫時不用的話都要蓋好保鮮膜。
步驟10:
開始做包心米丸子了，戴好手套防粘，紫薯餡分成10份，取一份捏結實，搓圓，放入大米中滾一圈，粘上米粒，再用手搓一搓。
步驟11:
搓的時候不要太用力，米粒嵌入餡料太深可能不容易蒸熟。做好的丸子放入墊了蒸籠墊的蒸格。
步驟12:
肉餡分成10份，取一份，在雙手掌心來回摔打肉圓，摔打十來下，搓圓。
步驟13:
同樣滾上米粒，放入蒸格。
步驟14:
冷水上鍋，大火煮開後繼續蒸30分鐘。
步驟15:
一年之計在於春，狠糧精米是關鍵
