主食材:雞翅300克,奧爾良醃料1勺,料酒1勺,雞蛋1個,玉米澱粉適量。
配料:麪包糠適量。
步驟1:雞翅洗乾淨,兩面劃幾刀,醃製的時候會更加入味。
步驟2:依次加入醃製的調味料
步驟3:拌均勻
步驟4:蓋上保鮮膜,冷藏1小時以上。
步驟5:用吐司片來做麪包糠。150度烘烤20分鐘(實際時間以烤乾為準)如果有市售的麪包糠就直接用,沒有的話可以自制。
步驟6:烤好的吐司片取出放涼,用擀麪杖壓碎(視頻中是用破壁機打碎,但覺得太細了,還是壓碎更好一點)
步驟7:準備好炸雞三寶:澱粉,蛋液和麪包糠
步驟8:按照上述順序,將醃好的雞翅逐一裹好,放到炸網上。
步驟9:空氣炸烤箱,190度,空氣炸功能,約10分鐘左右,中途翻面,炸至熟透兩面金黃即可出爐。
步驟10:無油香酥炸雞翅就做好啦~