主食材:紅薯400克。配料:紅糖4湯匙,水2湯匙,醬油1茶匙,醋1茶匙,芝麻適量,沙拉油適量。步驟1: 將紅薯去皮洗淨,切成適當的大小,然後用水沖洗。 步驟2: 洗淨後用廚房專用紙擦乾淨,然後在180度的油鍋裏炸7分鐘即可。 步驟3: 將炸好的紅薯放到網上放涼並控幹油。 步驟4: 將水,砂糖,醬油,醋一起放到鍋裏小火加熱,加熱的過程中要不停的攪拌,直到顏色上至焦糖色,並且有黏性。 步驟5: 將紅薯加到鍋裏,快速翻炒全部都沾上焦糖馬上停火,表面撒上適量的芝麻即可裝盤。