主食材:金針菇200克,雞蛋一個。配料:鹽一勺,生抽一勺,蘸料適量。步驟1: 片成片,洗淨控幹水分 步驟2: 碗中打入兩個雞蛋,一小勺鹽,生抽,打散。 步驟3: 金針菇沾蛋液,再沾澱粉 步驟4: 七成油温下油鍋炸,炸至金黃酥脆 步驟5: 撒上烤肉蘸料