主食材:金針菇適量。配料:雞蛋1個,食用油適量,孜然粉適量,玉米澱粉半碗,鹽少許,葱末少許,紅椒1個。步驟1: 金針菇洗淨,切成片狀。 步驟2: 雞蛋加鹽打散。 步驟3: 金針菇先蘸蛋液再裹玉米澱粉。 步驟4: 炸金針菇。 步驟5: 炸至金黃即可撈出,撒葱末、孜然粉、紅椒圈,即可享用。