主食材:雞蛋5個,老滷湯適量。配料:鹽1小勺。步驟1: 鍋中放入清水,加一小勺鹽燒開; 步驟2: 準備大小一致的雞蛋,個頭大一點,每個大約在50克左右;藉助漏勺把雞蛋放入開水鍋中,中小火煮6分鐘; 步驟3: 將煮好的立刻撈出,放入冰水中浸泡至涼; 步驟4: 準備一鍋五香老滷湯,沒有的可以提前煮好,晾涼至不燙手。待雞蛋徹底涼透以後,小心的剝去外殼,雞蛋放在水裏比較好剝; 步驟5: 將剝好的雞蛋放入老滷湯中浸泡24小時; 步驟6: 切開來看一下,是不是效果不錯!