食材：
豬蹄、姜、大葱、料酒、老抽、糖色、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香葉、白芷、草果、香菜籽、陳皮、桂皮、蓽撥、千里香、香茅草、排草、幹辣椒、花椒、高良薑。
步驟：
1.山奈、八角、丁香1克、白寇、茴香、香葉、白芷、草果、香菜籽、陳皮、桂皮、蓽撥、千里香、香茅草、排草、幹辣椒、花椒、高良薑裝入紗布中，捆好備用。
2.豬蹄洗淨，姜拍開，大葱切段。豬蹄、花椒1克、料酒1勺放入鍋中煮沸，撈出豬蹄洗淨。
3.鍋中放入適量清水煮沸，放入香料包、姜、葱段、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、鹽2勺、雞精1勺，放入豬蹄煮2小時即可。
