主食材:青瓜1根,瘦肉100克。配料:蒜半頭,紅椒1根,鹽1勺,植物油適量,雞精少許,生抽1大勺,生粉1大勺。步驟1: 青瓜洗乾淨,稍微去皮 步驟2: 切成大段,用一大勺鹽醃製幾個小時,做菜鹹瓜 步驟3: 把瓜切成厚片 步驟4: 把紅椒切粗條,蒜頭切碎 步驟5: 瘦肉切片,加鹽,雞精,生抽,生粉醃製幾分鐘,我喜歡用帶點肥肉的 步驟6: 鍋裏放油,煸香蒜頭和紅椒 步驟7: 倒入肉片,兩面稍微煎煎 步驟8: 放入鹹瓜,大火翻炒片刻即可