主食材:桂魚400克。配料:姜(切片) 8克,大葱(切絲) 10克,葱 10克,黃酒 1湯匙,油 2湯匙,又伊鮮柚子醬油 3湯匙。步驟1: 將魚清理乾淨後,放在盤子上,蓋上葱結,薑片,淋上黃酒。 步驟2: 蒸鍋內水燒開後,放入魚,蒸8分鐘。 步驟3: 魚蒸好後,將多餘的湯汁倒掉,大葱切絲,放在魚身。 步驟4: 淋上又伊鮮柚子醬油。 步驟5: 油大火燒開。 步驟6: 快速淋在大葱絲上,即可。 步驟7: 清蒸桂魚完成。