主食材：多寶魚1條。配料：薑絲4克，葱絲10克，薑片3克，辣椒6克，料酒40克，鹽2克，蒸魚鼓油40克，食用油50毫升。步驟1: 葱切絲 步驟2: 姜切絲和片 步驟3: 辣椒切絲 步驟4: 多寶魚打花刀 步驟5: 將魚放入鍋中加入料酒、鹽、葱花、薑片大火蒸8分鐘 步驟6: 將魚拿出放在盤子上蓋上葱絲、薑絲、辣椒絲後澆上蒸魚鼓油 步驟7: 大火燒滾油，將滾油淋在魚上
