主食材:麪粉150克,水10毫升,黃瓜20克。配料:鹽2克,炸醬30克,水1L。步驟1: 黃瓜切絲 步驟2: 碗中放入小麥麪粉,鹽,清水,攪拌成絮狀,揉成面圖,醒發30分鐘 步驟3: 菜板上刷油,放上面團,表面刷油,切成條,拉成條 步驟4: 鍋中放水,大火煮沸,放入麪條,大火煮熟 步驟5: 加入炸醬,黃瓜絲