工具/材料雞肉,葱薑蒜,韭菜 操作方法01 雞肉洗淨,先切成片,再在攪碎機中攪成末,加鹽醃製備用,這樣的肉更加的有韌勁,且更有味道 02 韭菜洗淨,切成極其細的末,這樣韭菜可以一雞肉末更加充分的融合 ,味道更棒,而且韭菜本身的味道也極好 03 葱薑蒜洗淨,切成末,裝盤備用,葱薑蒜可以增加餃子餡的鮮美味道,吃起來更棒 04 將所有的食材混合,加醬油,豆瓣醬,雞蛋一個,順着一個方向攪拌均勻,使餃子餡有韌勁,後期煮的過程中餡不會散,還可以加一些澱粉哦