芹菜清洗乾淨瀝水，姜葱洗淨切成沫，豬肉餡倒入盆中，打一個雞蛋在肉餡裏，攪拌均勻，然後倒入老抽和生抽繼續攪拌，並將切好的姜葱末放入餡裏繼續攪拌。將芹菜剁碎成末，再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻，並放適量的五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精繼續攪拌均勻，最後鍋中燒熱油，將燒好的熱油澆在肉餡上，快速攪拌均勻即可。
工具/材料:芹菜、姜、葱、豬肉、雞蛋、老抽、生抽、五香粉、十三香、鹽、耗油、雞精
步驟 （共10步）
按步驟閲讀：
1、芹菜洗淨瀝水
芹菜清洗乾淨放在一旁瀝水。
2、姜葱洗淨切沫
姜葱洗淨切成沫待用。
3、肉餡裏打一個雞蛋
將豬肉餡倒入盆中，打一個雞蛋在肉餡裏。
4、攪拌均勻
並沿着一個方向攪拌均勻。
5、倒入老抽和生抽
然後倒入老抽和生抽繼續攪拌均勻。
6、姜葱末放入餡裏
並將切好的姜葱末放入餡裏繼續攪拌均勻。
7、芹菜剁碎成末
接着把餡放在一旁入味，去切芹菜，將芹菜剁碎成末。
8、芹菜末倒入盆中攪拌
再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻。
9、放入調味料
並放適量的五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精繼續攪拌均勻。
10、燒好的熱油澆在肉餡上
最後鍋中燒熱油，將燒好的熱油澆在肉餡上，快速攪拌均勻即可。
總結:
芹菜清洗乾淨瀝水，姜葱洗淨切成沫，打一個雞蛋在肉餡裏，攪拌均勻，然後倒入老抽和生抽繼續攪拌，姜葱末放入餡裏繼續攪拌。將芹菜剁碎成末，再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻，並放適量的五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精繼續攪拌均勻，最後鍋中燒熱油，將燒好的熱油澆在肉餡上，快速攪拌均勻即可。
