把鍋燒紅加入少許油，倒入切好的薑片，把排骨倒入鍋裏炒香，將炒香的排骨倒入高壓鍋裏，再把蓮藕也倒進去，然後加入適量的水放入適量的鹽和味精，調大火燒開然後改中火燉20分鐘即可。
工具/材料:排骨、蓮藕、生薑、油、鹽、味精
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、排骨焯水
將新鮮的排骨切塊洗淨，把排骨到入鍋裏煮，直到出現浮塵，撈起來洗淨待用。
2、蓮藕切塊
將鮮蓮藕去皮，洗淨，切塊備用。
3、燉煮
把鍋燒紅加入少許油，倒入切好的薑片，把排骨倒入鍋裏炒香，將炒香的排骨倒入高壓鍋裏，再把蓮藕也倒進去，然後加入適量的水放入適量的鹽和味精，調大火燒開然後改中火燉20分鐘即可。
總結:
將新鮮的排骨切塊洗淨，把排骨到入鍋裏煮，直到出現浮塵，撈起來洗淨待用，將鮮蓮藕去皮，洗淨，切塊，把鍋燒紅加入少許油，倒入切好的薑片，把排骨倒入鍋裏炒香，將炒香的排骨倒入高壓鍋裏，再把蓮藕也倒進去，然後加入適量的水放入適量的鹽和味精，調大火燒開然後改中火燉20分鐘即可。
