主食材:蝦12只,蒜蓉100克,粉絲150克。配料:胡椒粉1克,鹽2克,雞精2克,蠔油5克,澱粉30克,蒸魚豉油40克,葱10克。步驟1: 蝦剪切須和腿,從背部切開,剔除蝦線 步驟2: 粉絲用開水拋開備用 步驟3: 蒜蓉炒成金黃色 步驟4: 倒入等量的生蒜中 步驟5: 加入鹽,雞精,蠔油,胡椒粉 步驟6: 盤子中鋪上粉絲 步驟7: 將蝦鋪在粉絲上,抹上澱粉 步驟8: 放上蒜蓉 步驟9: 上鍋蒸5分鐘 步驟10: 倒入蒸魚豉油 步驟11: 淋上熱油,撒上香葱