主食材:青椒1斤,紅椒1斤,大蒜2朵。配料:鹽2勺,五香粉1勺,生抽2勺,食用油100克。步驟1: 青紅椒清洗乾淨,去蒂去籽,太陽下曬乾水份。 步驟2: 2朵大蒜去皮 步驟3: 大蒜,青紅椒倒入料理機 步驟4: 打成碎,不要打成泥,約4秒就可以了。 步驟5: 熱鍋起油,油是平時炒菜的3倍,温熱7成,倒入辣椒碎,翻炒2分鐘。 步驟6: 加入鹽,五香粉,生抽再翻炒1分鐘後即可出鍋。 步驟7: 拌麪吃,夾饅頭吃,蒸扇貝,粉絲都是極好的。