工具/材料白菜、鮮豬血, 操作方法01 鮮豬血切成片,放入加鹽開水中,靜置10分鐘。備用 02 新鮮白菜洗淨,切成小片, 03 葱薑蒜切成細末,備用。 04 在鍋中加少許清油,油熱後放入姜、辣椒醬,生抽,花椒,爆炒。 05 倒入白菜塊,炒至其5成熟,倒入豬血,翻炒,待菜將熟未熟時,放入蒜末、葱末,味精,鹽。起鍋。白菜炒豬血就做好了。