吃酸菜絲需要將葱蒜肉炒出香味後倒入酸菜絲翻炒,再加水燉至收汁,最後加鹽和味精出鍋即可。詳細步驟一共分為五步,詳細操作方法如下:
工具/材料:酸菜絲、葱、蒜、豬肉、鹽、味精
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、準備食材:
豬肉切成細絲,葱、蒜切片。
2、炒料
起鍋燒油,葱、蒜爆香後放肉。
3、翻炒酸菜
待肉炒出香味後放入酸菜翻炒。
4、加水燉
酸菜炒蔫之後加入兩勺水,中火燉至湯汁收盡。
5、加調料出鍋
加入少許鹽、味精,出鍋裝盤。
總結:
酸菜絲具體做法如上所述,需要注意的是出鍋前加鹽一定要少加,因為酸菜本身就是醃製的,放少許鹽就可以。