工具/材料
土豆,東北酸菜,五花肉,葱,姜,蒜,豬大油,鹽,生抽,料酒,水等等
操作方法
01東北酸菜浸洗乾淨後擠幹水分切成細絲
02土豆一個清洗乾淨表皮的泥沙,削去外皮切成大小均勻的滾刀塊
03葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、薑片、蒜片
04帶皮五花肉一塊沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片
05熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒香,放入葱花、薑片、蒜片爆香,料酒、生抽烹鍋
06倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻使其充分吸收油脂
07加入適量的清水和鹽調味兒蓋上鍋蓋燉煮20分鐘左右,食材熟透後大火收幹湯汁即可出鍋
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