排骨燴酸菜怎麼做好吃

排骨燴酸菜做法

排骨燴酸菜可以説是非常不錯的一種美食方式，在製作的時候也很方便，小夥伴們可以充分的準備新鮮的食材，準備排骨500克酸菜300克薑絲，大葱，段，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，雞精，鹽，味精，料酒等。

準備好了這些食材之後，可以把排骨放在清水裏面浸泡半個小時左右。撈出來，瀝乾水分。酸菜清洗乾淨，擠幹水分，把這些調料都準備好，放在盤子裏面備用。在鍋內放入一定的清水，把排骨放在裏面用小火燉一個小時之後再把排骨撈出來。

      結果撈出來之後鍋刷乾淨，可以把鍋內放入適量的油油温稍弱，在6成左右的時候放入幹辣椒以及酸菜，炒出香味，再放適量的鹽以及調料，把酸菜以及排骨都倒入鍋中，燉30分鐘左右，再放入半勺雞精攪拌均勻，這樣美味的排骨燴酸菜就非常好吃了。