工具/材料酸菜，凍豆腐，葱薑蒜， 操作方法01 選擇這種新出壇的老壇酸菜。 02 然後我們將酸菜切成小段兒，裝盤備用 03 將凍豆腐從冰箱中拿出解凍，裝盤備用 04 在鍋中加油，我們等油八分熱時加入葱薑蒜，辣椒段，豆瓣醬，老抽，爆炒，然後加水適量 05 加水煮開，然後加入我們備好的凍豆腐，中火煮五分鐘，加入一點味精和香菜，起鍋即可食用。
