主食材:臘肉200克,花菜半顆。配料:大蒜3瓣,幹辣椒4個。步驟1: 鍋內倒入清水,加入鹽和油煮沸; 步驟2: 倒入花菜,焯水半分鐘後撈出; 步驟3: 再次起鍋,熱油倒入臘肉,中小火煸炒出油脂; 步驟4: 倒入蒜末和幹辣椒,煸香; 步驟5: 倒入花菜,翻拌均勻; 步驟6: 調入適量生抽和蠔油,再次翻炒均勻; 步驟7: 最後調入少許雞粉,再次翻炒均勻即可出鍋;