主食材：牛仔骨400克，彩椒100克，洋葱50克，蒜20克。
配料：料酒5克，生抽5克，砂糖5克，鹽1茶匙，黑椒汁20克，黑胡椒粉2克，玉米澱粉30克，蠔油5克，黃油30克，高湯200克。
步驟1:
牛仔骨切開
步驟2:
碗中倒入黑椒汁玉米澱粉黑胡椒粉料酒生抽鹽砂糖醃製1小時
步驟3:
彩椒切塊備用洋葱切絲蒜切末
步驟4:
融化黃油倒入牛仔骨煎至七成熟
步驟5:
融化黃油倒入洋葱蒜末煸香
步驟6:
倒入鹽糖黑椒汁蠔油煸炒倒入200克高湯
步驟7:
將牛仔骨彩椒倒入鍋中
步驟8:
倒入水澱粉勾芡，燉15分鐘出鍋
