主食材:香菇八個,南瓜二兩,山藥二兩,紅蘿蔔二兩,黃瓜二兩。配料:蒜頭兩個,葱白少許,耗油一小勺,料酒一小勺,生抽少許,白糖一小勺,雞精少許,香油少許。步驟1: 準備好食材 步驟2: 將香菇雕劃十字紋 步驟3: 切成小方塊 步驟4: 鍋裏燒水 依次放入南瓜 紅蘿蔔 山藥 黃瓜 一分鐘撈起。 步驟5: 焯水裝盤 步驟6: 鍋裏放油爆香葱蒜,放入香菇加水煮五分鐘,撈起香菇,鍋裏留汁。倒入焯過水的食材翻炒幾下,放入調料勾芡好起鍋。 步驟7: 香菇擺外圍裝盤