主食材：北京油雞半隻，蟲草花5克，猴頭菇兩塊，紅棗8粒，枸杞30顆，高利參1只，竹蓀適量。
配料：姜三片，料酒1勺，鹽2勺。
步驟1:
去內臟的北京油雞洗淨，斬塊
步驟2:
準備輔料，紅棗、枸杞、蟲草花洗淨，生薑切片，蟲草花簡單衝一下就行，千萬別狠勁洗，會破壞營養n冷水下鍋，斬塊的雞放入鍋中煮開，再煮五分鐘，撈出用熱水沖洗乾淨
步驟3:
鍋中下入焯過水的雞塊，加入開水
步驟4:
放入薑片、人蔘
步驟5:
放入蟲草，紅棗，猴頭菇。
步驟6:
蓋上鍋蓋，小火慢燉2個半小時
步驟7:
最後加入竹蓀、1勺料酒，再煮15分鐘，加6克鹽調味，美味的雞湯就做好了！
步驟8:
放了菌菇的雞湯特別鮮美，裏面加入了紅棗還有淡淡的若隱若現的甜味，超級好喝！喝湯吃雞，一會一碗就喝光了！
步驟9:
安食農科北京油雞，農科院專家指導養殖，地道北京味兒，營養健康品質食材
