主食材:蓮藕240克,排骨200克。配料:姜少許,葱少許,鹽少許。步驟1: 根據食材的種類和分量,備好 步驟2: 冷水下排骨,焯水去血水 步驟3: 加入料酒 步驟4: 放入薑片 步驟5: 煮沸後撈起,冷水洗淨 步驟6: 葱切段備用 步驟7: 蓮藕切滾狀 步驟8: 熱水下蓮藕 步驟9: 放下焯水過的排骨 步驟10: 小火慢燉 步驟11: 待湯出味後,放葱段 步驟12: 加少許鹽,調味 步驟13: 清甜營養的蓮藕排骨湯就熬好啦