主食材:海帶根。配料:姜,蒜,小米辣,味極鮮醬油,陳醋,雞精,白糖,鹽,辣椒油,香油,白芝麻。步驟1: 海帶根清水洗去過多鹽味。 步驟2: 切成菱形。 步驟3: 開水放入鍋中燙2分鐘。 步驟4: 撈出過涼開水放入碗中。 步驟5: 加入姜,蒜,小米辣。 步驟6: 倒入味極鮮醬油,陳醋。 步驟7: 再加入雞精,白糖,鹽,辣椒油。 步驟8: 放入香油,撒上白芝麻。 步驟9: 攪拌均勻,醃製3小時即可。