主食材:雞翅根4個,板栗420克。配料:油15克,鹽1.5克,生抽5克,洋葱50克,料酒30克,老抽3克,香葱2根。步驟1: 準備好食材,栗子去殼備用。 步驟2: 雞翅根剁小塊。 步驟3: 洋葱洗淨切碎。 步驟4: 提前將雞翅根放入容器中,加入洋葱、料酒和生抽。 步驟5: 加入少許鹽拌勻,醃製數小時入味。 步驟6: 鍋中油熱,倒入雞肉翻炒至變色。 步驟7: 倒入栗子炒勻。 步驟8: 老抽稀釋後倒入鍋中。 步驟9: 煮開後轉入砂鍋,大火煮開,小火燜煮至熟。