主食材:豆腐500克。配料:青蘿蔔適量,白蘿蔔適量,胡蘿蔔適量,香菜適量,生抽適量,紅油適量,鹽適量,醋適量,糖適量。步驟1: 豆腐一塊500g左右, 步驟2: 切成同等大小的方塊後,在一分二成三角形, 步驟3: 豆腐瀝乾水分,七成熱下油鍋, 步驟4: 炸至金黃色撈出, 步驟5: 豆腐塊用小刀先劃個正方形, 步驟6: 再用小勺掏出裏面豆腐,做成豆腐盒, 步驟7: 青、白、胡蘿蔔切絲,香菜切碎, 步驟8: 加鹽、生抽、醋、糖、紅油攪拌均勻, 步驟9: 在撒入香菜拌勻,釀入豆腐盒即可。