茄子是我們日常生活中常見的蔬菜,它的做法也有很多種,那麼清炒茄子要怎麼做呢?一起來看。
製作時間:15分鐘
難易程度: 一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:茄子1個
輔料:小葱2根,大蒜3瓣,生抽適量
步驟:
1、大蒜3瓣切末;
2、小葱切段狀備用;
3、茄子洗淨切條;
4、放入鹽1勺;
5、白醋2克;
6、澱粉1勺;
7、拌勻醃製5分鐘;
8、鍋中放入適量油,燒至7成熱;
9、放入切好的茄子;
10、翻炒至變軟後;
11、放入蒜末;
12、葱段;
13、生抽適量;
14、鹽1勺;
15、雞精1勺;
16、繼續翻炒一分鐘。