材料:空心菜500克,大蒜1瓣,幹辣椒3顆步驟:1. 空心菜500克洗淨,瀝乾水分備用;2. 大蒜切片,幹辣椒剪成小段;3. 鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜片,放入幹辣椒炒香後,放入空心菜,快速翻炒;4. 空心菜炒軟後放入鹽1勺,雞精1勺,調味即可出鍋。