酒鬼雞爪怎麼做好吃

主食材：雞爪。

配料：生薑，朝天椒，料酒，冰糖，小米椒，葱，香葉，八角，陳皮，啤酒，生抽，老抽。

雞爪去趾。

生薑切片，朝天椒切段。

雞爪加料酒焯水。

冰糖炒化炒出糖色。

加入雞爪翻勻。

加入生薑，小米椒，葱結。

加入香葉，八角，陳皮。

倒入啤酒沒過雞爪，加入生抽，老抽調味。

煮至湯汁濃稠起鍋裝盤即可。