往蒸鍋內刷一層油放入揉好的饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。最後往鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後等3分鐘開鍋，美味的饅頭就製作完成了。
準備食材：低筋麪粉、酵母、食鹽、白糖。
1、酵母加水融化後備用，與適量麪粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑麪糰。
2、在案板上撒上適量麪粉，將麪糰分成若干小麪糰，再將小麪糰滾圓成饅頭胚子。
3、往蒸鍋內刷一層油，放入饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。
4、醒發增大一倍後，蒸鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後等3分鐘再開鍋，簡單美味的饅頭就做好了。
