主食材:肉餡150克,雞蛋,餛飩皮。配料:葱,芝麻,鹽2克,胡椒粉2克,生抽10克,料酒10克。步驟1: 150克肉餡,打入一個雞蛋。 步驟2: 再加入鹽2克,胡椒粉2克,生抽10克,料酒10克,葱5克,攪拌均勻。 步驟3: 用餛飩皮包住肉餡。 步驟4: 鍋中放入適量油。 步驟5: 依次將餛飩放入鍋中。 步驟6: 小火煎三分鐘後,加30克清水。 步驟7: 小火收汁。 步驟8: 出鍋前撒上葱花芝麻即可。