主食材:雞爪8只,香葱2根,姜3片。配料:料酒10克,紅辣椒4個,八角3顆,香葉1片,草果1個,冰糖6粒,生抽10克,老抽5克,紅燒汁20克,鹽適量,雞精適量,味精適量。步驟1: 雞爪焯水8分鐘剪掉指甲 步驟2: 入鍋炸至金黃 步驟3: 燒製滷汁 步驟4: 放入雞爪中火燒10分鐘 步驟5: 倒入鹽雞精大火收汁