主食材:肥牛150克,番茄2個,葱20克,姜20克。配料:生抽8克,番茄醬15克,鹽2克,白糖3克,蛋清20克,澱粉30克。步驟1: 肥牛煮至斷生撈出洗淨 步驟2: 加入蛋清澱粉攪拌均勻醃製5分鐘 步驟3: 番茄切丁 步驟4: 下鍋爆香葱姜 步驟5: 倒入切好的番茄 步驟6: 加調料加水煮至沸騰 步驟7: 倒入肥牛煮一會出鍋