韓式奶香南瓜粥，在韓國料理店裏面是餐前必點的一份美食，而且在很多韓國自助烤肉店裏，這款南瓜粥是不限量供應的，奶香濃郁，味道鮮美，真的是喝一次就會愛上的問題了，雖然在料理店裏面免費供應，但是如果我們在家想吃了自己做的話，其實知道方法也是非常簡單的，下面分享給大家還是奶香南瓜粥簡單家庭的做法。
韓式奶香南瓜粥所需要的食材，南瓜是必不可少的，還要準備濃縮芝士醬和適量澱粉，芝士醬的量可以根據個人喜好添加多少，隨意如果過於濃郁的話，會掩蓋南瓜的味道，還需要準備適量的鹽加上少量的冰糖，做韓式奶香南瓜粥，最核心的步驟就是煮，煮南瓜的時候要掌握好時間和火候，如果沒有足夠的耐心，是做不出來美味的韓式奶香南瓜粥的。
把所有的食材準備好之後就是製作的步驟，其實製作步驟也並沒有什麼特殊的要求，非常簡單，把南瓜洗淨，去掉外面的老皮切成小塊兒，放在盤子裏面，放在鍋裏，隔水蒸20分鐘左右，蒸南瓜的時候把糯米粉加上兩湯匙的水兑成芡汁備用，蒸好的南瓜放到碗裏面，用勺子或者其他工具壓成泥。
把南瓜泥倒到不粘鍋裏面，加上等量的清水，再放上幾顆冰糖開小火慢慢煮。煮的過程中一定要不停的攪拌，防止南瓜泥粘鍋影響口感，當南瓜泥煮沸之後，加入芝士醬攪拌均勻，如果喜歡比較濃稠的口感，可以多煮一會兒，煮南瓜泥的時候要放上一小撮鹽提升口感。放鹽一定要掌握好量，如果鹽放的太多，會掩蓋掉南瓜和芝士的味道，影響粥的整體口感。然後把提前對好的糯米芡汁倒進南瓜裏裏面再次煮開，一碗美味的南瓜粥就做好了。
