主食材:萵筍一塊。配料:蒜兩瓣,小米辣兩個,鹽適量,糖適量,醋適量,芝麻油適量,花椒油適量,麻椒一小把。步驟1: 萵筍一塊,洗淨去外皮, 步驟2: 切成薄片,中間劃一刀, 步驟3: 淖水10秒,放冰水備用, 步驟4: 將筍片從中間穿過,擺個造型, 步驟5: 擺滿一盤好看吧! 步驟6: 放上蒜碎、小米辣,淋上料汁, 步驟7: 小鍋熱油,七成熱撒一把麻椒, 步驟8: 淋在筍片上即可。