主食材:磷蝦300克,韭菜1把,雞蛋2個。配料:食用油1勺,鹽少許,葱姜適量,料酒半湯匙,生抽半湯匙。步驟1: 韭菜和磷蝦。 步驟2: 韭菜切段。 步驟3: 雞蛋炒成塊狀,盛出。 步驟4: 磷蝦洗淨,儘量瀝乾水分。 步驟5: 炒鍋油熱後放入磷蝦煸炒,加料酒去腥,加葱姜炒香後放入雞蛋。 步驟6: 放生抽、鹽、韭菜。 步驟7: 翻炒均勻即可關火。