主食材:排骨500克,板栗100克。配料:葱段15克,薑片7克,花椒1克,八角1個,幹辣椒3克,生抽6克,老抽5克,料酒4克。步驟1: 鍋中放水,排骨,焯水去腥 步驟2: 鍋中放油,花椒,八角,薑片,葱段,幹辣椒,大火爆香 步驟3: 倒入排骨,翻炒均勻 步驟4: 倒入生抽,老抽,料酒,翻炒均勻 步驟5: 倒入清水,小火煮30分鐘 步驟6: 放入板栗,小火煮30分鐘即可使用