黃豆燉豬蹄是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道黃豆燉豬蹄才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豬蹄,黃豆,料酒,鹽巴,味精,醬油,排骨醬,香葱。
操作方法
01首先將買回來的豬蹄放到火上燒去表面上的豬毛,如下圖所示。
02然後把豬蹄切成段,如下圖所示。大家在砍豬蹄的時候,一定要非常小心,防止刀砍傷自己。如果你不會砍豬蹄,那麼你可以讓超市的員工幫你砍好,也是可以的。
03接着把豬蹄倒入鍋中,加入適量的料酒,開大火煮5分鐘,如下圖所示。
04然後往鍋中加入適量的冰糖,等到冰糖融化,倒入豬蹄,翻炒上色,如下圖所示。
05接着往鍋中加入適量的大蒜段,香葉和八角,翻炒一分鐘,如下圖所示。
06然後往鍋中加入適量的醬油和排骨醬,翻炒兩分鐘。
07接着往鍋中加入適量的清水、鹽巴和味精,翻炒片刻倒入高壓鍋煮40分鐘。
08然後把壓好的豬蹄倒入鍋中,開大火收汁,如下圖所示。
09最後撒上葱花就可以出鍋了。一道美味可口的黃豆燉豬蹄就做好了,希望大家能夠喜歡。