主食材:豬蹄500克。配料:葱兩根,姜兩塊,花椒10粒,白酒適量,椒鹽適量,黑胡椒粉適量,鹽2克。步驟1: 準備好所有食材 步驟2: 鍋裏放入適量清水加入豬蹄和葱姜花椒白酒煮沸 步驟3: 撈出豬蹄冷水沖洗,鍋裏的血水倒掉 步驟4: 再次倒入剛剛焯水的豬蹄,鍋裏放入三大碗清水,蓋上鍋蓋燜煮 步驟5: 半小時後倒入浸泡好的黃豆 步驟6: 繼續煮一個半小時後加入適量鹽 步驟7: 加入適量椒鹽 步驟8: 再加入適量黑胡椒粉