主食材:豬蹄1斤,土豆半斤,檸檬半個。配料:蒜頭兩瓣,茴香一把,桂皮1個,八角1個,冰糖1個,辣椒1個,香葉1個,生抽兩勺,鹽兩勺。步驟1: 所有香料,蒜頭,下鍋爆香 步驟2: 豬蹄焯水洗淨加入翻炒 步驟3: 炒制上色加入檸檬,辣椒,冰糖,加生抽壓半小時 步驟4: 土豆煮熟加入翻炒兩分鐘,繼續收汁,出鍋。