杏鮑菇和肌肉搭配不但味道鮮美,對人體健康也是非常有利。今天教大家做杏鮑菇爆炒雞肉,簡單易學,一定要學會哦。操作方法01 買來杏鮑菇之後清洗乾淨,然後切片,不要切的太大,也不能切太厚,不然不太容易入味。 02 我們選擇的雞肉是雞腿肉,這兒的雞肉爆炒起來口感好且很是鮮美。雞肉剃出來之後切成條,加上生抽耗油料酒澱粉醃製一下。 03 鍋里加入植物油燒熱,放入葱姜爆香,然後加入雞腿肉翻炒,直到肉炒熟為止。 04 杏鮑菇片放進鍋裏,和雞肉一同翻炒至熟,加上幾片大蒜片,調味食鹽和味素,然後出鍋就可以了。