怎樣做美味的白菜木耳炒肉？

白菜的營養價值非常高，富含維生素C，葉綠素，胡蘿蔔素，以及蛋白質和膳食纖維，木耳的營養價值也非常高，可以促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，將白菜，木耳和五花肉片炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白菜木耳炒肉？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

大白菜適量，木耳適量，紅椒適量，香菜適量，姜適量，蒜適量，小葱適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，澱粉適量。

操作方法

準備適量大白菜，取出幾片比較嫩的大白菜葉子，洗淨後放入盤中備用；準備適量幹木耳，用清水泡發，然後用手撕成小朵，放入盤中備用；再準備適量五花肉，洗淨備用，五花肉肥瘦相間，特別適合炒菜。

將大白菜切成條；準備適量紅椒，洗淨後切成絲；再準備適量葱，姜，蒜，洗淨後切成碎末，放入盤中備用。

將五花肉切成絲，然後將葱末，蒜末，薑末放入五花肉中，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，醃製15分鐘備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將醃製好的五花肉絲放入鍋中炒香。

五花肉八成熟的時候，將準備好的白菜條放入鍋中翻炒均勻。

將準備好的紅椒絲放入鍋中，和白菜一起翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

放入適量生抽，可以有效增加色澤，白菜本身會出水，為防止粘鍋，只需要加少量清水。

將木耳放入鍋中焯水，焯水之後放入鍋中，和白菜一起翻炒，木耳遇高温容易四濺，焯水之後，更容易熟，口感更嫩。

出鍋前加入少許陳醋提鮮，最後放陳醋，食材的香味更濃，炒好之後就要裝盤了。

出鍋裝盤，再準備適量香菜，洗淨後放在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家裏人都非常喜歡。