主食材:水發海蔘1條,雞蛋1個。配料:雞粉適量,胡椒粉少許,葱適量。步驟1: 用料:水發海蔘1條,雞蛋1個,雞粉適量,胡椒粉少許,葱適量 步驟2: 海蔘洗淨去脊,備用。 步驟3: 雞蛋磕入碗中,加雞粉,胡椒粉, 步驟4: 攪拌均勻, 步驟5: 葱洗淨切葱花。 步驟6: 鍋中倒油,燒熱, 步驟7: 倒入打好的蛋液, 步驟8: 海蔘放入蛋液中,表面撒葱花, 步驟9: 蓋上蓋子,小火慢煎, 步驟10: 待蛋液表面凝固,熄火, 步驟11: 出鍋裝盤,趁熱食用。